Tabbouleh - libanesisk persillesalat

Persillesalat med smak av mynte, tomat og hvitløk. Tabbouleh er en klassisk rett libanesisk meze.

Ingredienser

  • 2 dl GoGreen Bulgur, kokt  
  • 4 dl persille
  • 1 potte mynte
  • 2 tomater
  • 2 msk presset sitron
  • 1 hvitløksbåter  
  • 4 msk olivenolje
  • salt og pepper

Slik tilbereder du oppskriften

  1. Kok bulgur etter anvisning på forpakningen og la den kjølne.  
  2. Skjær persille og mynte fint, tomater i terninger og bland med bulgur. 
  3. Bland sitron, olje og hvitløk til en dressing og slå over bulgurblandingen. Ha i salt og pepper.