Frijoles – bønnedip med chili og fersk koriander

Frijoles er en klassisk latinamerikansk bønnedip som passer perfekt som tilbehør til sommerens vegetariske grillfest. God også som dip, kanskje til tortillachips?

  • Tilberedningstid
    20 minutter

Ingredienser

Slik tilbereder du oppskriften

  1. Skrell og finhakk løken. Press hvitløken og finhakk chilien.
  2. Fres løk og hvitløk i olje noen minutter på svak varme, uten at det får farge. 
  3. Skyll bønnene under rennende vann i et dørslag, la det renne av. Ha chili og bønner i en panne, hell vannet over og la det småkoke i 5 minutter. 
  4. Miks bønnedipen grovt med en stavmikser. Smak til med salt. Strø over med fersk hakket koriander. Spis frijoles som en dip eller som tilbehør til for eksempel grillmaten.