Bønnedip med søtpotet & nachos

Bønnedipp er et perfekt alternativ til festen eller helgekosen. Søtpotet gir en herlig og myk sødme og fyldighet – server med nachos.

 
  • Tilberedningstid
    20 minutter
  • Antall
    1 skål bønnedip

Ingredienser

  • 2 dl GoGreen Bønne & ertemiks, alternativt hvite bønner.
  • 1 ½ kokt søtpotet

  • 2 ss ristede solsikkekjerner
  • 2 ss olivenolje

  • 1–2 ts sambal oelek
  • 1–2 hvitløksfedd
  • 1 ss koriander
  • 1 ts sitronjuice
  • Citronzest av ½ sitron
  • Salt & pepper

Slik tilbereder du oppskriften

  1. Skrell søtpotetene og skjer i mindre biter. Kok søtpotetene møre, ca 15 minutter. Hell av vannet.
  2. Bland alle ingrediensene med en stavmikser. Klar til å dippe!

Produkter i oppskriften

Store hvite bønner økologiske

380 g