Snitt tomatene på toppen og trykk ut innmaten i en bolle. Legg tomater, avokado, bønner og mozzarella i bollen. Del artisjokkhjertene i fire deler og bland alt sammen med sitron og hvitløk. Smak til med salt og pepper, la det stå.

Rist eller stek brødskivene, bland salaten med resten av røren og legg opp på brødet.

Godt til grillmaten eller fordrinken!