Del tomatene på midten. Pensle på olje, salte og peppre og sett i ovnen på 175°C i ca 15-20 min.

Finhakk løk, varm opp en kasserolle med olje og fres løken i noen minutter. Tilsett linser og fres ytterligere 1 minutt før fajitas mixen blandes i. Hell i vann og la det småkoke i ca 7-10 min, smak til med salt og pepper.

De ovnsbakte tomatene toppes med fajitaslinsene. Perfekt som fingermat!